Летние салаты на день рождения и праздничный стол

Количество порций: 4–6 Время на подготовку: 15 мин Время приготовления: 20 мин Категория рецепта: Салаты, Праздничные блюда, Летние рецепты Кухня: Европейская, Средиземноморская

Летние салаты на день рождения — это свежие овощи, фрукты и лёгкие заправки. Они идеальны для пикника или застолья. Мы собрали восемь рецептов, чтобы ваш праздник стал незабываемым! Хотите больше идей? Попробуйте салат из капусты, моркови и свёклы.

Греческий салат с брынзой

Классический салат с ярким вкусом.

Греческий салат рецепт с брынзой

Ингредиенты

  • Помидоры черри — 8 шт.
  • Зелёный салат — 50–60 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Сладкий перец — 2 шт.
  • Брынза — 100 г
  • Консервированные маслины — 100 г
  • Оливковое масло — 50 мл
  • Бальзамический уксус — 50 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Чёрный молотый перец — 1 щепотка

Приготовление

  1. Промойте и обсушите овощи. Порвите салат руками в миску.
  2. Нарежьте брынзу кубиками. Добавьте к салату.
  3. Слейте жидкость с маслин. Добавьте их.
  4. Разрежьте черри на четвертинки. Положите в миску.
  5. Нарежьте огурец и перец кубиками. Добавьте в салат.
  6. Смешайте масло и уксус. Заправьте салат. Перемешайте.
  7. Посолите и поперчите перед подачей.

Совет: Используйте оливковое масло холодного отжима.

Салат с помидорами черри

Лёгкий салат с авокадо и фасолью.

Салат с помидорами черри

Ингредиенты

  • Помидоры черри — 250 г
  • Красный репчатый лук — 1 шт.
  • Консервированная фасоль — 0,5 банки
  • Авокадо — 1 шт.
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Консервированная кукуруза — 0,5 банки
  • Зелень петрушки — по вкусу

Приготовление

  1. Промойте черри, авокадо, петрушку. Обсушите.
  2. Слейте жидкость с фасоли и кукурузы.
  3. Разрежьте черри на четвертинки. Положите в миску.
  4. Нарежьте лук четверть кольцами. Добавьте к черри.
  5. Добавьте фасоль и кукурузу.
  6. Разрежьте авокадо, удалите косточку. Очистите, нарежьте кубиками. Добавьте.
  7. Смешайте петрушку, масло и сок. Заправьте салат.
  8. Посолите, поперчите, перемешайте. Подавайте!

Совет: Попробуйте салат с фасолью и сухариками.

Салат из свежей капусты и моркови

Хрустящий салат с овощами.

Салат из свежей капусты и моркови

Ингредиенты

  • Белокочанная капуста — 600 г
  • Зелёный лук — 3–4 перышка
  • Подсолнечное масло нерафинированное — 80 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Зелень петрушки и укропа — 0,5 пучка
  • Редис — 100 г
  • Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. Тонко нарежьте капусту. Положите в миску.
  2. Измельчите зелёный лук, петрушку, укроп. Добавьте.
  3. Нарежьте огурец соломкой. Положите в салат.
  4. Натрите морковь на средней тёрке. Нарежьте редис соломкой. Добавьте.
  5. Посолите, поперчите по желанию. Заправьте маслом или сметаной.
  6. Перемешайте. Подавайте!

Совет: Добавьте лимонный сок.

Салат с ветчиной, помидорами и сыром

Сытный салат за 10 минут.

Салат с ветчиной помидорами и сыром

Ингредиенты

  • Белый хлеб — 2 ломтика
  • Ветчина — 200 г
  • Твёрдый сыр — 100 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте хлеб кубиками. Обжарьте до золотистости.
  2. Нарежьте ветчину кубиками. Натрите сыр на крупной тёрке.
  3. Нарежьте помидоры кусочками.
  4. Смешайте ветчину, сыр, помидоры. Добавьте чеснок через пресс.
  5. Заправьте майонезом или сметаной. Посыпьте зеленью и сухариками.
  6. Подавайте сразу!

Совет: Используйте свежий багет.

Салат с кальмарами и креветками

Изысканный салат с морепродуктами.

Салат с кальмарами и креветками

Ингредиенты

  • Варёные кальмары — 300 г
  • Варёные креветки — 300 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Консервированная кукуруза — 200 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Зелень (петрушка, лук) — по вкусу
  • Майонез — по вкусу
  • Варёный рис — 0,5 стакана
  • Яблочный уксус — 2 ст. л.
  • Вода — 0,5 стакана

Приготовление

  1. Нарежьте кальмары соломкой. Смешайте с креветками.
  2. Нарежьте лук полукольцами. Замаринуйте в смеси воды и уксуса 20 минут. Отожмите, добавьте.
  3. Очистите яблоко, нарежьте кубиками. Сбрызните уксусом. Добавьте.
  4. Нарежьте огурец соломкой. Положите в салат.
  5. Добавьте кукурузу, рис, зелень. Заправьте майонезом. Посолите.
  6. Перемешайте. Подавайте порционно, украсив зеленью.

Совет: Попробуйте салат с пекинской капустой и крабовыми палочками.

Салат с арбузом и фетой

Салат с арбузом и фетой

Освежающий салат для летнего праздника.

Ингредиенты

  • Арбуз (мякоть) — 300 г
  • Фета — 100 г
  • Рукола — 50 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Мята — 5–6 листочков
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте арбуз кубиками, удалив косточки. Положите в миску.
  2. Нарежьте огурец тонкими ломтиками. Добавьте к арбузу.
  3. Порвите руколу руками. Положите в салат.
  4. Раскрошите фету. Добавьте в миску.
  5. Измельчите мяту. Посыпьте салат.
  6. Смешайте масло и лимонный сок. Заправьте салат. Посолите.
  7. Перемешайте. Подавайте охлаждённым!

Совет: Добавьте кедровые орехи для хруста.

Салат с курицей и манго

Салат с курицей и манго

Сытный салат с тропическим вкусом.

Ингредиенты

  • Куриное филе (запечённое) — 200 г
  • Манго — 1 шт.
  • Зелёный салат — 50 г
  • Помидоры черри — 100 г
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Лаймовый сок — 1 ст. л.
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте курицу кубиками. Положите в миску.
  2. Очистите манго, нарежьте кубиками. Добавьте к курице.
  3. Разрежьте черри пополам. Положите в салат.
  4. Порвите салат руками. Добавьте.
  5. Смешайте масло, лаймовый сок, мёд. Заправьте салат.
  6. Посолите, поперчите. Перемешайте. Подавайте!

Совет: Замените курицу индейкой.

Зелёный салат с моцареллой и кунжутом

Лёгкий салат с хрустящей текстурой.

Зелёный салат с моцареллой и кунжутом

Ингредиенты

  • Шпинат — 50 г
  • Рукола — 50 г
  • Моцарелла (мини-шарики) — 100 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Кунжут — 1 ст. л.
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Бальзамический уксус — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу

Приготовление

  1. Промойте шпинат и руколу. Порвите руками в миску.
  2. Нарежьте огурец тонкими ломтиками. Добавьте.
  3. Положите шарики моцареллы.
  4. Обжарьте кунжут 1 минуту. Посыпьте салат.
  5. Смешайте масло и уксус. Заправьте салат. Посолите.
  6. Перемешайте. Подавайте!

Совет: Попробуйте салат из цветной капусты.

Советы по приготовлению летних салатов

Чтобы салаты стали хитом:

  • Используйте свежие сезонные овощи и фрукты.
  • Нарезайте крупно для яркости.
  • Подавайте в прозрачных мисках или порционно.
  • Готовьте заправку отдельно.
  • Добавляйте зелень перед подачей.

Вариации рецептов

Адаптируйте салаты:

  • Замените брынзу на фету.
  • Добавьте в салат с черри орехи.
  • Используйте йогурт вместо майонеза.
  • Включите в салат с морепродуктами мидии.
  • Добавьте в капустный салат яблоко.
  • Используйте клубнику в салате с арбузом.

Часто задаваемые вопросы

Как сохранить свежесть салатов на пикнике?

Храните в контейнерах в сумке-холодильнике. Заправляйте перед подачей.

Можно ли готовить салаты заранее?

Нарежьте овощи за 2–3 часа, храните в холодильнике. Соберите перед подачей.

Чем заменить майонез?

Используйте сметану, йогурт или масло с лимонным соком.

Как украсить летние салаты?

Добавьте зелень, орехи или съедобные цветы.

Летние салаты на день рождения — яркие блюда для праздничного стола. Готовьте и удивляйте гостей! Приятного аппетита!

5 1 голос
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest

0 комментариев
Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии