Салат с куриной грудкой без майонеза это очень питательное, легкое блюдо. Оно привлекает своей доступностью и простотой приготовления. Главное отварить куриную грудку в меру соленной воде с любимыми специями, приготовить заправку, нарезать остальные ингредиенты и все перемешать. Такие салаты прекрасно подойдут для ужина и обеда, но и на праздничном столе их не оставят без внимания.
Салат «Хрустящий»
Замечательный салат с куриной грудкой без майонеза это прекрасное дополнение к сытному обеду или семейному ужину.
Ингредиенты
- 200 граммов куриной грудки;
- 150-200 граммов твердого сыра (пармезана);
- 3-4 ломтика батона;
- Одна луковица (красная);
- Один небольшой свежий огурец;
- 5-6 листьев салата.
Для заправки:
- 50 миллилитров растительного масла;
- Одна столовая ложка лимонного сока;
- 2-3 крупных зубчика чеснока;
- Черный молотый перец и соль добавляете по вкусу.
Приготовление
Отвариваем мясо птицы в подсоленной воде и даем остыть.
Приготовим сухарики. Нарежем белый хлеб или батон кубиками 1.5 на 1.5 см. Обжарим их на сковороде в небольшом количестве растительного масла, до золотистого цвета. Выкладываем готовые сухарики на бумажное полотенце и даем остыть.
Отварную куриную грудку разбираем руками на волокна небольшого размера.
Сыр натираем на мелкую терку.
Огурчик нарезаем тонкой соломкой. Красный лук режем тонкими полукольцами.
Соединяем все ингредиенты в глубокой салатнице. Листья салата рвем руками и выкладываем сверху.
Приготовим заправку
В отдельной посуде смешиваем, выдавленный через пресс чеснок, лимонный сок, растительное масло, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем и заправляем салат.
В готовый салат перед подачей добавляем сухарики. Салат «хрустящий» без майонеза готов.
Приятного аппетита!
Перейдя по ссылке, вы можете посмотреть, как приготовить теплый салат с куриной печенью, который способен заменить полноценный ужин.
Салат «Красавица» с куриной грудкой
Ингредиенты
- 200 граммов куриной грудки;
- Один болгарский перец (цвет по вашему предпочтению);
- Одно кисло-сладкое яблоко;
- 100 граммов листьев салата;
- Лимонный сок;
- 50 миллилитров оливкового масла;
- Соль, перец;
- Семена льна – 0,5 чайной ложки (по желанию).
Приготовление
Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде со специями и остужаем. Нарезаем кубиками небольшого размера.
Болгарский перец моем, удаляем сердцевину. Нарезаем соломкой.
Морковь моем под проточной водой, чистим, натираем на терке для корейской морковки.
Яблоко моем, очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем небольшими кубиками. Вспрыскиваем его соком лимона, чтобы оно не потемнело.
Листья салата, измельчаем руками, просто рвем на небольшие кусочки.
Все ингредиенты перекладываем в глубокое блюдо, добавляем по вкусу соль, также перец. Заправляем оливковым маслом. Готовый салат по желанию посыпаем семенами льна.
Салат с куриной грудкой без майонеза «Коко Шанель»
Простой в приготовлении салатик обязательно понравиться вам и вашим друзьям. Приготовьте его и попробуйте сами!
Ингредиенты
Для приготовления возьмем:
- Один сладкий болгарский перец;
- 200 граммов куриной грудки;
- 80 граммов твердого сыра;
- Один свежий помидор;
- Одну картофелину;
- Половинку лимона;
- 80 миллилитров растительного масла;
- Соль, черный перец по вкусу.
Приготовление
Куриную грудку отвариваем до готовности в подсоленной воде со специями.
Картофель варим в «мундирах».
Сладкий болгарский перец моем, удаляем смена и нарезаем тонкими полосками.
Свежий помидор режем кубиками.
Готовую, остывшую куриную грудку разбираем руками на волокна.
Отваренный картофель чистим и нарезаем кубиками как на оливье.
Твердый сыр натираем на крупной терке. Затем все ингредиенты выкладываем в глубокую миску.
Для заправки, в отдельную ёмкость выдавливаем сок половины лимона. Добавляем соль и молотый черный перец по вкусу (по пол чайной ложечки). Вливаем растительное масло. Перемешиваем.
Готовой заправкой заправляем салат, перемешиваем. Салат с куриной грудкой без майонеза готов.
