Для приготовления понадобится:
- 4 литра куриного бульона;
- 4-5 штук картофеля;
- 1-2 помидора;
- 3-4 охотничих колбасок;
- 1-2 зубчика чеснока;
- Зелень;
- 1 болгарский перец;
- 1 репчатый лук;
- Паприка;
- Оливковое масло;
- Специи.
Способ приготовления:
Лук и болгарский перец мелко порезать. Помидоры натереть на крупную терку.
Охотничьи колбаски нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить на сковородке с оливковым маслом. Добавить лук, болгарский перец, пропущенный через пресс чеснок, помидоры и обжарить в течении 5-7 минут до появления на колбасках золотистой корочки.
В разогретый бульон добавить порезанный картофель, добавить обжаренные колбаски с овощами, поперчить, посолить, добавить специи, мелко нарезанную зелень, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить еще в течении 15 минут. Острый испанский суп с колбасками готов. Приятного аппетита!