Хотим предложить вам 6 рецептов вкусного кофе. Может один из этих рецептов станет для вас и ваших близких самым вкусным и любимым.
Крепкий кофе со сливками и шоколадом
Для приготовления 6 порций понадобится:
- 1 литр крепкого черного кофе;
- 150 миллилитров бренди;
- 4 коробочки кардамона;
- 1 апельсин;
- 200 грамм горького шоколада;
- 300 миллилитров сливок.
Способ приготовления:
Добавить в крепкий кофе бренди, нарезаный кружочками апельсин, кардамон и дать настоятся 2 минуты. Разложить часть шоколада па чашкам, остальной в кофе. Налить кофе в чашки и украсить сливками.
Горячий Мокко
Для приготовления понадобится:
- 3 столовые ложки сахара;
- 3 чайные ложки натурального кофе;
- 3 столовые ложки порошка какао;
- 1 стакан воды;
- 3 стакана молока;
- 0,5 чайной ложки ванили.
Способ приготовления:
Разогреть в турке сахар, молотый кофе и порошок какао, добавляем воду и варим кофе. Далее переливаем все в маленькую кастрюльку, вливаем понемногу молоко, продолжая нагревать на среднем огне до получения однородного напитка. Добавляем ваниль. Переливаем в чашки и по желанию можно украсить сливками.
Капучино Бланко
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 0,5 стакана молока;
- 1 ванильный стручок;
- 1 чайная ложка сахара;
- 360 грамм натурального кофе;
- Корица по вкусу.
Способ приготовления:
В небольшой емкости подогреть молоко, всыпать ванильную крошку. Довести до кипения, охладить и дать настоятся под крышкой, в течении нескольких минут. После чего всыпать сахар и снова прокипятить, быстро остудить, процедить и отделить остатки ванили. Блендером взбить напиток до образования крепкой сплошной пенной массы. В объемные кружки сначала налить приготовленный экспресс-кофе, сверху долить молочную пену, посыпать корицей по вкусу.
Ирландский кофе (Irish Coffee)
Для приготовления 1 порции понадобится:
- 2 чайные ложки сахара;
- Ирландские виски 45 миллилитров;
- 3/5 части стакана свежесвареного кофе;
- 1 столовая ложка сливок 40%.
Способ приготовления:
В стакане для ирландского кофе смешать сахар и виски, после чего добавить горячий крепкий кофе. В небольшой посуде слегка взбить сливки и аккуратно влить их, по тыльной стороне ложки, в кофе. Сливки должны остаться на поверхности. Подавать не перемешивая.
Кофе-брюло
Для приготовления 4-6 порций понадобится:
- Снятая длиной полоской цедра одного апельсина;
- Снятая длиной полоской цедра одного лимона;
- 4 кусочка сахара;
- 6 почек гвоздики;
- 1 палочка корицы;
- 2 стакана коньяка или бренди;
- 3-4 столовые ложки апельсинового ликера;
- 2 стакана крепкого черного кофе.
Способ приготовления:
Положить на сковородку цедру лимона и апельсина, добавить гвоздику, сахар , корицу, апельсиновый сок и бренди или коньяк. Нагреть до растворения сахара, постоянно помешивая. Сварить кофе. Поджечь
смесь с бренди и тонкой струйкой медленно влить в нее кофе. Подавать сразу, с палочкой корицы и украсив апельсиновой цедрой.
Новогодний ароматный кофе
Для приготовления понадобится:
- 10 стаканов свежесвареного кофе;
- 0,5 стакана сахара;
- 1/4 часть стакана порошка какао;
- 1/4 часть чайной ложки корицы молотой;
- 0,3 стакана воды;
- Взбитые сладкие сливки — по вкусу.
Способ приготовления:
Смешать в сотейнике сахар, какао и корицу. Добавить воду и варить около 1 минуты, на среднем огне, постоянно помешивая. Добавить кофе, хорошо перемешать. Подавать со взбитыми сливками.
