Свекла в микроволновке за 10 минут: 3 быстрых способа приготовления

Нужно срочно приготовить винегрет или селедку под шубой, но на варку свеклы традиционным способом нет 1-2 часов? Микроволновая печь решит эту проблему за 10-15 минут! Свекла получается даже вкуснее: более яркой, сочной и сладкой, чем при обычной варке.

💡 Преимущества приготовления в микроволновке:

• Экономия времени в 4-6 раз
• Сохранение витаминов и минералов
• Более насыщенный цвет и вкус
• Меньше грязной посуды

Способ 1: Свекла целиком в микроволновке

Количество порций: 2-3 свеклы среднего размера

Время приготовления: 10-20 минут

Ингредиенты:

• Свекла (лучше молодая, среднего размера)
• Вода — 2-3ст.л

Пошаговый рецепт:

1. Тщательно вымойте свеклу под проточной водой, удалите остатки земли щеточкой или губкой. Хвостик оставляйте — он поможет сохранить сок.
2. Сделайте 10-15 глубоких проколов по всей поверхности зубочисткой или вилкой. Это предотвратит «взрыв» овоща в процессе готовки.
3. Поместите свеклу в посуду для СВЧ, добавьте 2-3 столовые ложки воды и плотно накройте крышкой.
4. Готовьте при мощности 750-800 Вт:
   — Мелкая свекла: 8-12 минут
   — Средняя: 12-15 минут
   — Крупная: 15-20 минут
5. Проверьте готовность, проткнув вилкой — она должна легко входить. При необходимости доготовьте еще 2-3 минуты.
6. Остудите под холодной водой и очистите от кожуры — она легко снимется руками.

Способ 2: Кусочками — самый быстрый метод

Количество порций: 400-500 г свеклы

Время приготовления: 7-12 минут

Ингредиенты:

• Свекла — 400-500г

Принадлежности:

• Нож для чистки овощей
• Посуда для СВЧ с крышкой

Пошаговый рецепт:

1. Вымойте, очистите свеклу от кожуры и нарежьте кубиками 2-3 см или брусочками.
2. Разложите кусочки в посуде ближе к краям, центр оставьте свободным — так свекла прогреется равномернее.
3. Накройте крышкой с клапаном для отвода пара или сделайте несколько проколов в обычной крышке.
4. Готовьте при мощности 800 Вт:
   — Мелкие кусочки: 5-7 минут
   — Средние: 7-10 минут
   — Крупные: 10-12 минут

💡 Совет: Этот способ идеален для салатов — свекла уже готова к нарезке! Можно натереть на терке и добавить в салат или порезать на более мелкие кубики, и приготовить вкусный классический винегрет.

Способ 3: В пакете — без лишней посуды

Количество порций: 2-3 свеклы

Время приготовления: 7-12 минут

Ингредиенты:

• Свекла (целая или кусочками)

Принадлежности:

• Плотный полиэтиленовый пакет или рукав для запекания
• Зубочистка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте свеклу одним из способов: целиком с проколами или кусочками.
2. Поместите в прочный пакет, плотно завяжите, оставив немного воздуха внутри.
3. Сделайте 4-5 проколов зубочисткой для выхода пара.
4. Время приготовления при 800 Вт:
   — Целая свекла: 10-12 минут
   — Кусочками: 7-9 минут
   

⚠️ Осторожно: При открытии пакета берегитесь горячего пара!

Сваренную свеклу одним из перечисленных способов можно использовать в замечательном салате со слабосоленой семгой или приготовить салатик рецепт, которого изложен ниже.

Полезные советы и лайфхаки

Как выбрать свеклу для микроволновки:

• Молодые корнеплоды среднего размера готовятся быстрее
• Кожура должна быть гладкой, без повреждений
• Твердая на ощупь, без мягких пятен

Проверка готовности:

• Легко протыкается вилкой или ножом
• При нажатии слегка пружинит
• Кожура легко снимается

Секреты вкусной свеклы:

• Не солите во время варки — соль делает овощ жестким
• Добавьте каплю лимонного сока для яркого цвета
• Не переваривайте — свекла станет жесткой

Частые ошибки и как их избежать

Хранение готовой свеклы

• В холодильнике: до 5 дней в закрытом контейнере
• В морозилке: до 6 месяцев (лучше натереть)
• При комнатной температуре: не более суток

Заключение

Приготовление свеклы в микроволновке — настоящая находка для современной хозяйки. За 10-15 минут вы получите готовый продукт, который не уступает по вкусу и даже превосходит традиционно сваренную свеклу. Экспериментируйте с разными способами и найдите свой идеальный!

🔥 Попробуйте прямо сегодня и убедитесь, насколько это просто и быстро!