Ингредиенты:
- Клубника — 1 кг
- Сахар гранулированный — 3 стакана
- Ванильный экстракт — 2 ст.л.
Способ приготовления:
Клубнику хорошо вымыть, отрезать зеленые хвостики и с помощью блендера (или другим способом) превратить в пюре. Клубничное пюре смешать с сахаром и экстрактом ванили.
Поставить на большой огонь и постоянно помешивая, что бы не пригорело, довести до кипения. Минут через 5 -10 кипения, варенье начнет заметно густеть. Как только оно приобретет нужную консистенцию, снять с огня и убрать пенку если она образовалась.
Взять стерилизованные баночки и залить в них варенье,( заранее банки подогреть, чтобы стекло не потрескалось из-за разницы температур ) оставив примерно сантиметр свободного пространства и закатать. После закатки можно банки с вареньем простерилизовать на водяной бане в течение 10 минут. Все варенье готово можно убрать его в место для хранения.
