Вкус у этих огурцов такой необыкновенный, что открытая банка очень быстро опустошается и очень скоро рука тянется открыть следующую баночку замечательных огурчиков.
Ингредиенты:
На одну литровую банку огурцов необходимо:
- Листья хрена — 1-2шт
- Зонтик укропа — 2шт
- Душистый перец — 3-4горошины
- Чеснок — 2-3зубчика
- Черный перц — 4-5горошин
- Горький перца (по желанию). — 1маленький стручок
Для маринада:
- Вода — 3,5л
- Уксус — 500г
- Сахар — 2,5стакана
- Соль — 3ст. л
Пошаговый рецепт:
-
Подготавливаем банки. Первым делом моем банки. Затем нужно их стерилизовать, так как стерилизовать маринованные огурцы мы не будем. Выставляем банки на противень, помещаем их на 15-20 минут в разогретую до 100 градусов духовку.
-
Огурцы перед консервацией необходимо помыть под проточной водой и оставить их в холодной воде на 1,5-2 часа. По истечении времени сливаем воду.
-
Заполняем стерилизованные банки. Укладываем на дно листья хрена, укроп, перец, чеснок. Плотно укладываем в банки огурчики.
-
Вскипятим воду. Зальём банки с огурцами кипятком, накроем крышками и оставим на 1,5-2 часа минут для того, чтобы огурцы прогрелись.
-
Теперь можно приготовить маринад. Вскипятим необходимое количество воды. Добавляем в кипящую воду уксус, сахар, соль. Даем прокипеть около 3-5 минут.
-
С банок сливаем воду и сразу заливаем огурцы маринадом. Закатываем банки.
-
Переворачиваем банки вниз крышками и укутываем одеялом. Оставляем консервацию укутанной до полного остывания. Хранить маринованные, сладкие огурцы можно при комнатной температуре, не обязательно выносить их в холодный погреб.
Сладкие маринованные огурцы на зиму готовы. Как видите нет нечего сложного, рецепт очень простой. Но зато огурчики получаются просто супер. Обязательно попробуйте, не пожалеете.
