Сегодня хотим поделиться с вами рецептом приготовления творожной пасхи со сгущенкой и черносливом. Это очень интересный и вкусный вариант традиционного пасхального блюда. Большой плюс этого рецепта, что в нем не содержится сливочное масло и яйца. Сочетание вареной сгущенки и чернослива придают творожной пасхе очень приятный, незабываемый вкусовой оттенок.
Рецепт творожной пасхи со сгущенкой и черносливом
Творожная пасха со сгущенкой и черносливом это очень вкусное блюдо для праздничного Пасхального стола.
Ингредиенты
Для того, чтобы приготовить творожную пасху со сгущенкой и черносливом возьмите:
- 1 килограмм творога;
- 200 граммов вареной сгущенки;
- Половину стакана сахара;
- Пакетик ванильного сахара(10-15 г);
- 250 граммов чернослива;
- 200 граммов сметаны;
- 100 миллилитров сливок.
Приготовление
Выкладываем в миску 1 кг творога (желательно обезжиренного) и добавляем сахар. Сахар добавляйте по вашему вкусу от 0,5 стакана до 1.
Далее к творогу добавляем пакетик ванильного сахара (11 граммов). Все перемешиваем при помощи вилки.
250 граммов чернослива хорошо промываем под проточной водой, немного обсушиваем и мелко нарезаем.
В чашу миксера выкладываем 200 г сметаны. Сметану будем использовать самой низкой жирности — 15 % для того, чтобы максимально понизить общую жирность готовой творожной пасхи. К сметане добавляем 100 мл сливок, жирностью 33%. Взбиваем на низкой скорости сметану со сливками.
К сметано-сливочной массе добавляем 200 г вареной сгущенки. Вареная сгущенка придаст творожной пасхе карамельный вкусовой оттенок. Ещё немного взбиваем.
Сметано-сливочную массу со сгущенкой вливаем в творожную массу и перемешиваем до однородности.
Далее добавляем нарезанный чернослив. Снова перемешиваем.
Творожная смесь готова и теперь нужно подготовить пасочницу.
Устанавливаем перевернутую пасочницу на тарелку.
Накрываем её марлей. Марлю нужно предварительно смочить водой и хорошо отжать. Выстилаем пасочницу марлей свернутую в два слоя.
Заполняем форму творожной массой.
Разравниваем творожную пасху со сгущенкой и черносливом. Накрываем краями марли.
Сверху выкладываем плоскую тарелочку или крышку и ставим на неё груз (гнет).
Убираем творожную пасху в холод на 12 часов.
Готовую пасху переворачиваем на тарелку, аккуратно убираем марлю.
Осталось только украсть творожную пасху со сгущенкой и черносливом по своему вкусу.
Как готовится творожная пасха с изюмом, можете узнать перейдя по ссылке.
Хороших вам праздников и приятного аппетита!
