Очень красивый и вкусный торт полено, распространенный во Франции и других странах, украсит любой праздничный стол и порадует ваших гостей.
Для приготовления понадобится:
- Яйца — 4 штуки;
- Мука — 125 грамм;
- Сахар — 120 грамм;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Ванильный сахар — 1 пакетик.
Для крема:
- Сливочное масло — 200 грамм;
- Сгущенное молоко — 1 банка;
- Какао — 3 столовые ложки.
Для пропитки:
- Апельсиновый сок или ром
Приготовление:
На водяной бане взбиваем яйца с сахаром, до получения однородной, пышной, густой и светлой массы. Снимаем с водяной бани, продолжаем взбивать до тех пор пока смесь не будет тянуться за насадками миксера и не остынет. В остывшую смесь добавляем просеянную муку, ванильный сахар и осторожно перемешиваем тесто лопаткой.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем квадратную форму или противень, смазываем маслом или просто застилаем пергаментом. Вливаем в форму тесто, покачивая форму равномерно распределяя его. Ставим в духовку и выпекаем до готовности в течении 15 минут.
Пока печется корж, можете посмотреть как приготовить торт Панчо, на котором компания «Фили Бейкер» просто озолотилась.
Готовый корж аккуратно достаем из духовки, осторожно переворачиваем на кухонное полотенце и аккуратно сворачиваем, вместе с полотенцем в рулет.
Пока корж остывает приготовим крем.
Слегка взбиваем размягченное масло, понемногу добавляем сгущенное молоко, какао. Убираем крем в холодильник, немного охладится.
Аккуратно разворачиваем полотенце с коржом. Слегка пропитываем бисквит апельсиновым соком или ромом, обильно смазываем кремом и сворачиваем в рулет уже без полотенца.
Примерно 1/4 часть крема оставить для украшения.
Отрезаем кусочек рулета и сформируем из него «сучок» и прикрепляем его при помощи крема к основному «стволу» полена. Обмазываем торт-рулет оставшимся кремом. Вилкой наносим узоры «коры». Украшаем рулет по желанию. Приятного аппетита!
Хотите удивить своих близких вкусным десертом, тогда приготовьте торт графские развалины.
