Шоколадный торт без выпечки это идеальный десерт для небольшого семейного торжества или домашнего чаепития. Готовится он очень просто и не отнимет у вас много времени и сил.
Для приготовления понадобится:
Для торта:
- Песочное печенье — 250 грамм;
- Черный шоколад — 220 грамм;
- Сливки 30-35% — 160 миллилитров;
- Сливочное масло — 40-50 грамм.
Для шоколадной глазури:
- Черный шоколад — 110 грамм;
- Сливки 30-35% — 80 миллилитров;
- Сливочное масло — 1 столовая ложка.
Способ приготовления торта:
Берем подходящую форму, застилаем её фольгой или пищевой пленкой и смазываем кусочком сливочного масла. В качестве формы можно использовать стандартную форму для выпечки или салатницу.
Ломаем печенье на мелкие кусочки. Шоколад также ломаем на маленькие кусочки и складываем его в отдельную миску.
Наливаем в кастрюлю сливки, добавляем сливочное масло, ставим на средний огонь и постоянно помешивая доводим сливочную смесь до кипения. Затем сразу же вливаем её в миску с кусочками шоколада и размешиваем до полного его растворения. Далее к получившейся смеси добавляем измельченное печенье, перемешиваем и перекладываем данную массу в заранее подготовленную форму. Разравниваем поверхность, накрываем пищевой пленкой или фольгой и после остывания убираем в морозилку на 2,5-3 часа, до полного застывания.
По истечении времени вынимаем форму из морозилки, снимаем сверху пищевую пленку или фольгу и переворачиваем торт на большое плоское блюдо.
Приготовим шоколадную глазурь. В небольшую кастрюлю вливаем сливки, добавляем столовую ложку сливочного масла, ставим на огонь и постоянно помешивая доводим до кипения. Добавляем мелко измельченный шоколад, снимаем кастрюлю с огня и перемешиваем до образования однородной шоколадной смеси. Покрываем торт шоколадной глазурью, равномерно распределяя её по поверхности и бокам. Украшаем торт по своему вкусу. Шоколадный торт без выпечки готов! Приятного аппетита!
