Сегодня предлагаем вам сто процентов проверенный рецепт пражского торта приготовленного в домашних условиях.
Бисквитное тесто (для 1 коржа):
- 5 яиц;
- 1 стакан сахара;
- 2 ст. ложки какао;
- 1 стакан муки.
Для крема:
- ¾ банки сгущенного молока;
- 2 пачки масла.
Для глазури:
- 8 ст. л. сахара;
- 2 ст.л. какао;
- 2 ст.л. молока или сметаны;
- 100 г масла.
Приготовление:
Выпекаем бисквит. Для этого взбиваем миксером яйца с сахаром до густой однородной пены. Затем добавляем какао и постепенно муку, аккуратно перемешиваем, чтобы тесто не осело.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом или маргарином и слегка посыпаем мукой, выливаем в нее наше тесто и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 20-30 минут.
Во время выпекания духовку желательно не открывать. Готовность бисквита определяют, прокалывая его палочкой.
Второй корж делаем по тем же пропорциям.
Коржи приготовленные по этому рецепту можно также покрыть мастикой. Как сделать мастику из маршмеллоу в домашних условиях, вы узнаете перейдя по этой ссылке.
Охлажденные коржи разрезаем на 2 части и смазываем кремом. Для крема необходимо смешать
2 пачки размягченного масла со сгущенкой. При перемешивании главное не перестараться, чтобы не взбить масло.
Глазурь
Сахар, какао, молоко растопить на небольшом огне, все время помешивая. Добавляем масло, как только оно растворилось, снимаем с плиты, даем глазури немного остыть, и покрываем наш торт.
Приятного аппетита!
