Приготовленный по этому рецепту блинный торт со сгущенкой, станет украшением любого, даже праздничного стола. Устоять перед таким десертом просто не возможно, приготовьте и сами в этом убедитесь.
Для приготовления торта понадобится:
Для блинов:
- Молоко — 350-400 грамм
- Муки — 150-200 грамм
- Воды — 250 миллилитров
- Яйца — 2 штуки
- Сахар — 3 столовые ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка
- Соль — 0,5 чайной ложки
Крем для блинного торта:
- Варенная сгущенка — 250 грамм
- Сметана 20-30% — 250 грамм
- Сахар — 2-3 столовые ложки
- Орехи, фрукты, ягоды для украшения — по желанию.
Как приготовить блинный торт:
В миску вбиваем яйца, добавляем сахар, соль, ванильный сахар и взбиваем венчиком или вилкой до получения однородной массы. Далее вливаем теплое молоко и снова взбиваем. Добавляем просеянную муку и и замешиваем тесто. Перемешивая тесто ложкой вливаем воду. Добавляем растительное масло, перемешиваем.
Смазываем сковородку растительным маслом (0,5 ч. л ) и ставим на огонь. Берем, примерно, половину половника теста, выливаем на раскаленную сковородку, равномерно распределяем его по поверхности.
Жарим блины с двух сторон до румяности (1- 2 минуты). Готовые блины перекладываем на блюдо, складываем стопкой и оставляем остывать.
Приготовим крем для блинного торта. Соединяем сахар со сметаной, растираем вилкой, оставляем на пару минут и снова растираем до полного растворения сахара.
Формируем торт. Выкладываем на блюдо первый, остывший блин, смазываем его сметаной с сахаром. Накрываем вторым блином. Второй блин смазываем варенным сгущенным молоком, накрываем третьим блином. Далее продолжаем выкладывать блины, смазывая их поочередно сметанным кремом и сгущенным молоком. Поверхность и бока блинного торта можно смазать оставшимся сгущенным молоком или сметанным кремом. Украшаем торт по желанию орехами, фруктами, ягодами. Приятного аппетита!
