Ингредиенты:
- Горький шоколад — 250 г
- Яичные желтки — 4 шт
- Сахар — 4 ст.л.
- Сливки — 2 стакана
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
Способ приготовления:
Разломать шоколад на кусочки и растопить на паровой бане.
Берем не большую кастрюлю, помещаем туда яичные желтки, 1 стакан сливок, 2 столовые ложки сахара. Ставим на маленький огонь, подогреваем, постоянно перемешивая, но не доводя до кипения. Разогретую смесь убираем с огня, добавляем туда растопленный шоколад, ванильный сахар, хорошо перемешиваем и убираем на 1 час в холодильник.
В оставшиеся сливки добавляем 2 столовые ложки сахара и взбиваем в миксере.
Взбитые сливки постепенно добавляем к шоколадной массе, сначала 1/3 и аккуратно перемешиваем, затем остальные и перемешиваем.
Мусс выложить в формочки, охладить в холодильнике не менее 1 часа. Вынимать за 5 -10 минут до подачи на стол.
Приятного аппетита!
