Ингредиенты:
- Творог — 250 гр
- Клубника — 250 гр
- Сливки — 100 мл
- Песочное печенье (бисквитное печенье савоярди) — 150 гр
- Сахарная пудра — 50 гр
- Апельсиновый сок — 150 мл
Приготовление:
Вымытую клубнику, нарезать крупными кусочками, поместить в чашу блендера или большую миску. Добавить половину сахарной пудры и измельчить в пюре. Взбить охлажденные сливки до мягких пиков. Творог протереть, при помощи стержневого измельчителя, до однородности, добавить 1 столовую ложку апельсинового сока, оставшуюся сахарную пудру и все хорошо перемешать до однородной массы. Соединить взбитые сливки с творожной массой и перемешать. Третью часть получившегося крема отложить в отдельную миску. Оставшийся крем соединить с клубничным пюре, перемешать.
Печенье наломать кусочками и полить апельсиновым соком. Половину печенья выложить в подготовленную форму. Сверху уложить творожно-клубничный крем и разровнять. Сверху на крем уложить оставшееся печенье. Выложить и разровнять белый творожный крем. Убрать десерт в холодильник на 1-2 часа. При подаче десерт можно посыпать тертым шоколадом.
