Ингредиенты:
- Орех мускатный молотый – 0,5 ч.л.
- Изюм – 2 ст.л.
- Сахар ванильный – 2 ч.л.
- Сахар – 100 г.
- Сметана густая — 1 стакан.
- Творог мягкий — 750 г.
- Сливки 30% жирности — 100 г.
- Орехи крупно порубленные — 2 ст.л.
- Корица молотая — 0,5 ч.л.
- Яйца свежие — 3 шт.
- Сахарная пудра — 60 г.
- Апельсиновые цукаты — 1 ст.л.
- Масло сливочное – 100 г.
Способ приготовления:
Дважды натрите творог через сито. Добавьте в творог размягченное масло, сметану, сахарную пудру и как следует перемешайте, взбейте венчиком.
Разотрите сахар до бела с яичными желтками и добавьте к творожной массе. Пряности перемешайте с ванильным сахаром, сливки взбейте в густую пену и тоже добавьте к творогу.
Взбейте яичные белки и осторожно добавьте к творожной массе. Аккуратно перемешайте полученную массу деревянной лопаткой в одном направлении. Добавьте изюм орехи и цукаты. Перемешайте.
Осторожно переложите полученную массу в форму для пасхи, предварительно застелив её хлопчатобумажной салфеткой либо марлей. Накройте форму дощечкой и положите на нее гнет. Поставьте в холодильник на 12 часов. Осторожно извлекаем готовую пасху из формы, выложите её на красивое блюдо и украсьте.
