Если вам еще не приходилось пробовать этот нежный, обворожительно вкусный молочный десерт то попробуйте его приготовить и вы будите приятно удивлены.
Для приготовления бурфи в домашних условиях понадобиться:
- Сухое молоко — 450 грамм;
- Орехи (любые) — 200-250 грамм;
- Сахар (желательно коричневый) — 200 грамм;
- Сметана 20% — 200 грамм;
- Сливочное масло — 50 грамм;
- Ванильный сахар — 1 столовая ложка.
Способ приготовления:
Берем небольшую кастрюлю, кладем в неё масло и ставим на медленный огонь. Всыпаем сахар и помешивая доводим до кипения. Добавляем сметану, тщательно перемешиваем и как только масса начнет пениться, снимаем кастрюлю с огня. Переливаем все в миску и сразу начинаем взбивать миксером. Продолжая взбивать, постепенно добавляем сухое молоко и ванильный сахар. Взбиваем еще в течении 2-3 минуты до образования однородной, кремовой консистенции.
Широкую форму или противень, застилаем пищевой пленкой и вливаем в неё молочную массу. Оставляем бурфи остывать. Размер формы должен быть такой, чтобы высота, влитой в неё, массы получилась 1-2 см.
Тем временем измельчаем орехи на небольшие кусочки и обжариваем их на сухой сковородке до золотистого цвета. Равномерно всыпаем орехи по всей поверхности формы с помадкой и отправляем в морозилку на 15 минут. По истечении времени переставляем форму с бурфи из морозилки в холодильник и оставляем там, настояться не менее чем на 1 часа. Вынимаем форму, нарезаем десерт небольшими кубиками и подаем к кофе или чаю. Приятного аппетита!
