Гриль, Мангал
Часто задаваемый вопрос: что можно приготовить на мангале или гриле. В данной рубрике мы решили собрать рецепты, которые подойдут для приготовления пищи именно с помощью этих замечательных девайсов.
Такие блюда готовят всегда, когда оказываются на природе. Запечённые колбаски, шашлык, рыба или овощи на барбекю, все это рецепты для пикника.
При приготовлении блюд на мангале есть некоторые правила, например, одно из них: если вы запекайте целую рыбу, то не нужно её вертеть как шашлык на вертеле. Чтобы не пересушить её нужно сначала запечь на одной стороне, а потом перевернуть один раз на другую сторону.
Чтобы блюдо, приготовленное на мангале или гриле, всегда получалось вкусным, используйте угли только лиственных деревьев, например, вишня, груша, береза, дуб и т.д.
Используйте смесь для розжига, в состав которого не входит бензин или спирт. Что бы придать продуктам эффект копчения, можно бросить на угли зеленые листья винограда, смородины, вишни или просто несколько листиков свежей травы, например, тимьяна. При приготовлении на гриле овощей не нарезайте их очень тонко, нарезка должна быть не тоньше одного сантиметра, иначе при приготовлении они попросту развалятся.
В разделе приведены рецепты приготовления разнообразных блюд, которые можно приготовить на мангале и гриле. Все наши рецепты содержат подробное описание и фото.