Блюда из птицы
С давних времен мясо птицы считается вкусным, нежным и ароматным деликатесом. С развитием птицеводства оно стало доступным большинству семей. Блюда из птицы стали привычным атрибутом нашего рациона. Курицу, из-за своей небольшой цены, используют в повседневном приготовлении чаще, а утку, гуся или индейку хозяйки обычно готовят на праздничный стол или по особому случаю.
Наш сайт предлагает вам большое разнообразие различных рецептов блюд из птицы от самых простых, до более сложных. Вы всегда сможете приготовить вкусное блюдо и порадовать им своих близких и друзей.
Мясо птиц, как и любое другое, тушат, жарят, варят, перекручивают на фарш для приготовления котлет, тефтелей и других блюд.
Белок является одним из ценных компонентов птичьего мяса. Так куриное мясо содержит 19-21% белка, гусиное — 15-17%, утиное — 16-17%, индюшачье — 19-21%, перепелиное — 18-19%. Кроме того, в курином мясе содержится 92% аминокислот полезных для человеческого организма. А по минимальному содержанию холестерина опережает только рыба.
Куриное и индюшачье мясо содержит не более 10% жира, что ставит их на одно из первых мест в диетическом мясном рационе. Следует отметить, что у водоплавающих птиц содержание жиров значительно больше.
Птичье мясо богато минеральными элементами, фосфором и железом. Из-за малого количества соединительных тканей оно быстро становится мягким и нежным, поэтому из него часто готовят деликатесные блюда.
Блюда из птицы рекомендованы к употреблению не только здоровым людям, они также полезны больным и выздоравливающим людям, которые нуждаются в усиленном питании. Очень полезны и богаты питательными веществами субпродукты, желудок, сердце, печень, шейки крылышки.
Воспользовавшись рецептами данного раздела вы с легкостью приготовите любые блюда из птицы. Благодаря подробному описанию и рецептам с фото сделаете это без всякого усилия. Узнаете, как приготовить утиную грудку в апельсиновом соусе, или вкусное куриное филе с ананасом и сыром, а также много других разнообразных блюд. Большое разнообразие рецептов поможет вам выбрать подходящее угощение для любого торжественного застолья или уютного домашнего ужина. Каждой хозяйке будет приятно порадовать своих родных и близких приготовленными собственными руками кулинарными шедеврами из мяса птицы. А наш сайт с радостью поможет вам в этом.