С давних времен мясо птицы считается вкусным, нежным и ароматным деликатесом. С развитием птицеводства оно стало доступным большинству семей. Блюда из птицы стали привычным атрибутом нашего рациона. Курицу, из-за своей небольшой цены, используют в повседневном приготовлении чаще, а утку, гуся или индейку хозяйки обычно готовят на праздничный стол или по особому случаю.
Наш сайт предлагает вам большое разнообразие различных рецептов блюд из птицы от самых простых, до более сложных. Вы всегда сможете приготовить вкусное блюдо и порадовать им своих близких и друзей.
Мясо птиц, как и любое другое, тушат, жарят, варят, перекручивают на фарш для приготовления котлет, тефтелей и других блюд.
Белок является одним из ценных компонентов птичьего мяса. Так куриное мясо содержит 19-21% белка, гусиное — 15-17%, утиное — 16-17%, индюшачье — 19-21%, перепелиное — 18-19%. Кроме того, в курином мясе содержится 92% аминокислот полезных для человеческого организма. А по минимальному содержанию холестерина опережает только рыба.
Куриное и индюшачье мясо содержит не более 10% жира, что ставит их на одно из первых мест в диетическом мясном рационе. Следует отметить, что у водоплавающих птиц содержание жиров значительно больше.
Птичье мясо богато минеральными элементами, фосфором и железом. Из-за малого количества соединительных тканей оно быстро становится мягким и нежным, поэтому из него часто готовят деликатесные блюда.
Блюда из птицы рекомендованы к употреблению не только здоровым людям, они также полезны больным и выздоравливающим людям, которые нуждаются в усиленном питании. Очень полезны и богаты питательными веществами субпродукты, желудок, сердце, печень, шейки крылышки.
Воспользовавшись рецептами данного раздела вы с легкостью приготовите любые блюда из птицы. Благодаря подробному описанию и рецептам с фото сделаете это без всякого усилия. Узнаете, как приготовить утиную грудку в апельсиновом соусе, или вкусное куриное филе с ананасом и сыром, а также много других разнообразных блюд. Большое разнообразие рецептов поможет вам выбрать подходящее угощение для любого торжественного застолья или уютного домашнего ужина. Каждой хозяйке будет приятно порадовать своих родных и близких приготовленными собственными руками кулинарными шедеврами из мяса птицы. А наш сайт с радостью поможет вам в этом.
Курица гриль в духовке с хрустящей корочкой — это идеальный способ приготовить вкусное и полезное блюдо дома. Вы сами выбираете любимые специи и получаете сочное мясо с золотистой корочкой, которое превосходит магазинный вариант. Читайте наш пошаговый рецепт!
Читать полностью «Курица гриль в духовке с хрустящей корочкой»
Цыпленок гриль в микроволновке — это быстрый способ приготовить сочное и ароматное блюдо с хрустящей корочкой. С помощью микроволновки с функцией гриль вы получите вкусный ужин всего за 30 минут. Следуйте нашему рецепту и наслаждайтесь!
Куриные отбивные с сыром: рецепты в кляре и духовке с помидорами и шпинатом. Вкусный ужин за 30 минут! Читать полностью «Вкусные куриные отбивные с сыром»
Куриные окорочка, фаршированные сыром и орехами, — это блюдо, которое сочетает простоту приготовления с насыщенным вкусом. В славянской кухне курица всегда была основой сытных ужинов, а добавление сыра и орехов придаёт ей изысканности.
Читать полностью «Куриные окорочка, фаршированные сыром и орехами: рецепты для ужина»
Паприкаш из курицы — это культовое блюдо венгерской кухни, которое сочетает в себе простоту приготовления и богатство вкуса. Весной, когда природа оживает, а душа требует чего-то тёплого и сытного, паприкаш станет идеальным выбором для семейного ужина или дружеской встречи.
Читать полностью «Паприкаш из курицы — рецепты вкусного венгерского блюда»
Готовим утку конфи дома! Классический рецепт и вариации с апельсинами, мёдом и травами — пошаговые инструкции для идеального ужина. Конфи — это техника приготовления, при которой мясо (чаще утиные ножки) томится при низкой температуре в жире.
Читать полностью «Утка конфи: лучшие рецепты для сочного и нежного блюда»
Куриная грудка в медово-соевом соусе с нектарином — приятный аппетитный рецепт ароматной курицы в медово-соевом соусе. Такое блюдо прекрасно подойдёт и к горячим салатам, и практически к любому гарниру.
Ингредиенты: куриное филе, нектарин, перец душистый, соевый соус, мед, паприка, растительное масло… Читать полностью «Куриная грудка в медово-соевом соусе с нектарином»
Мясо курицы в сметанном соусе всегда получается очень мягким, с приятным нежным вкусом. Для приготовления этого блюда подойдет любая часть курицы, но сегодня мы приготовили куриные бедра в сметанном соусе со спаржевой фасолью и морковью.
Ингредиенты: куриные бедра, соль, перец, приправа для курицы, лавровый лист, спаржевая фасоль, морковь, растительное масло, сметана, вода, чеснок…
Читать полностью «Куриные бедра в сметанном соусе со спаржевой фасолью и морковью»
Куриные котлеты с морковью замечательное решение для предстоящего ужина или обеда. В статье приведены три рецепта приготовления этого блюда. Также вы узнаете как приготовить вкусный куриный фарш у себя на кухне или как правильно выбрать его в магазине.
Ингредиенты для 1 рецепта: куриный фарш, морковь, лук, манная крупа, панировочные сухари,соль, перец, укроп, приправа для курицы… Читать полностью «Куриные котлеты с морковью»
Рубленые котлеты из куриных грудок прекрасное дополнение к разнообразным гарнирам, также их можно подать в «сольном» исполнении на праздничный стол или просто взять с собой в дорогу, положить в ланч-бокс ребёнку в школу, скушать на загородном пикнике. Читать полностью «Рубленые котлеты из куриных грудок»
В этой статье мы приведем несколько рецептов с пошаговой инструкцией, из которых вы узнаете, как приготовить плов в мультиварке с курицей.
Для приготовления плова с курицей в мультиварке необходимо выполнить несколько операций: сначала разогреть масло, затем обжарить мясо с овощами и луком, добавить в чашу специи, выложить рис, залить водой. Выставить подходящий режим — «плов» или «рис».
Читать полностью «Плов в мультиварке с курицей»
Курица в сметанном соусе на сковороде это одно из блюд которое можно с легкостью приготовить для вкусного домашнего обеда или семейного ужина. При приготовлении этого блюда используются доступные ингредиенты и времени на сам процесс тратится не много. В этой статье представлены три рецепта приготовления курицы в сметанном соусе на сковороде. Выбирайте любой подходящий для вас и готовьте, радуйте себя и своих близких. Читать полностью «Курица в сметанном соусе на сковороде»
Сегодня приготовим курицу фаршированную грибами, запеченную в духовке, в рукаве. Запеченная курица получается невероятно нежной, сочной и румяной. И к тому же готовится она исключительно просто и вкусно. Это блюдо можете подавать и на праздник и просто на ужин.
Ингредиенты: курица, шампиньоны, репчатый лук,чеснок, растительное масло, соль и перец.
Читать полностью «Курица фаршированная грибами в духовке»
Сегодня мы с вами ознакомимся с рецептом приготовлением простого и довольно вкусного блюда – рулет из куриного филе. Хоть оно и не является традиционным блюдом отечественной кухни, но считается очень популярным и готовит его практически каждая хозяйка.
Ингредиенты: куриное филе, морковь, лук, болгарский перец, соль, перец, лавровый лист, сметана.
Запеканка с курицей и овощами приготовленная по этому рецепту получается невероятно вкусная, ароматная и довольно сытная.
Для её приготовления понадобится: куриное филе, рис, консервированная кукуруза, болгарский перец, сметана, лук, сыр, соль, перец. Читать полностью «Запеканка с курицей и овощами»
Аппетитная утиная грудка с апельсиновым соусом это очень вкусное и ароматное блюдо которое подается во многих ресторанах мира. Приготовьте это чудное блюдо у себя дома, вы и ваши гости будут от него в восторге. Читать полностью «Утиная грудка с апельсиновым соусом»
Куриный стейк с овощами это очень вкусное, нежное блюдо. Приготовить его совсем не сложно, его может сделать даже человек который не имеет кулинарного опыта.
Для приготовления куриного стейка с овощами понадобится: куриное филе, морковь, сладкий перец, репчатый лук, кабачок, помидоры, сыр, чеснок, стручковая фасоль, перец и соль. Читать полностью «Куриный стейк с овощами»
